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      1. 結晶葡萄糖

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        2.  
          結晶葡萄糖
           

          執行標準:GB/T 20880-2007
          葡萄糖是一種單糖,無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末,易溶于水稍有甜味。其氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。
          技術要求


          執行標準:GB/T 20880-2007

          項目

          指標

          無水葡萄糖

          一水葡萄糖

          感官要求

          外觀

          結晶性粉末,無肉眼可見雜質

          結晶性粉末,無肉眼可見雜質

          色澤

          無異味

          無異味

          滋味

          甜味溫和、純正、無異味

          甜味溫和、純正、無異味

          顏色

          白色或無色

          白色或無色

          理化要求

          比旋度,°

          +52.0—+53.5

          +52.0—+53.5

          葡萄糖含量(干基)%≥

          優極品

          一級品

          優極品

          一級品

          99.5

          99

          99.5

          99

          pH

          4.0—6.5

          4.0—6.5

          氯化物%≤

          0.01

          0.01

          水分%≤

          2

          10

          硫酸灰分%≤

          0.25

          0.25

          衛生指標

          砷,(以As計,mg/kg)≤

          0.5

          0.5

          鉛,(以Pb計,mg/kg)≤

          0.5

          0.5

          二氧化硫,(mg/kg)≤

          10

          10

          菌落總數,(cfu/g)≤

          3000

          3000

          大腸菌群,(MPN/100g)≤

          30

          30

          致病菌,(沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌)

          不得檢出

          不得檢出

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